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深化校企合作 提升专业能力
日期:2021-03-24 来源:
      为推进产教融合、校企合作进程,落实 “1234”人才培养模式,结合“工学结合、符合培养”课程改革要求,根据相关要求,我校高星级饭店运营与管理专业高一学生6个班共187名学生于2021年3月11日、3月16日、3月19日分组前往六善酒店、豪生酒店、御垒山居三家合作酒店进行现场观摩学习。
  
      本次见习由企业教学指导教师亲自授课,实施“校企共育”企业课堂,学生第一次近距离的感知、了解酒店,为深入的专业学习奠定基础。
      在“全域旅游”及“双示范”建设背景下,我校高星级饭店运营与管理专业依托都江堰市“三遗产城市” “国际生态旅游名城”等城市名片,紧跟都江堰市创建国家全域旅游示范区步伐,实施旅游+、+旅游的办学模式,推进校企合作课程改革,为地方经济发展培养更多复合人才。经过一学期的学习,高一学生对饭店专业知识有了一定的认识,需要走进企业、了解企业、树立良好的专业意识和服务意识。在专业部、专业组周密细致的筹划下,顺利推进了此次企业课堂。
      3月11日,20酒店2班、大专班的同学们在酒店工作人员的带领下参观了有机农场、“EPAR”、客房、游泳馆、西餐厅、中餐厅等。指导教师向同学们讲述了酒店的“生态-环保”、”可持续发展” 等理念,同学们第一次亲身感受了五星级国际休闲酒店的低调奢华!
      3月16日,20酒店3班、4班的同学来到豪生国际酒店,豪生酒店人力资源部董经理向同学们介绍了该酒店的企业文化、组织机构,使学生对酒店有了更全面的认识。
  
      在行业指导老师的带领下,同学们还参观了酒店的各个职能部门。
  
      同学们体验折花和铺台布技能,感知学校教学与行业操作之间的区别。
  
      通过企业课堂,学生们真切感受了酒店的企业文化,基本布局、基本规程等相关知识,对星级酒店有了更深刻的认识,有效提升了学生的专业意识,进一步明确了“酒店人”含义,为进一步的学习奠定了坚实的基础。
  
 
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